|
Автор |
Сообщение |
tvo
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 27 фев 2013, 18:33 |
Зарегистрирован: 11 июл 2010, 12:56 Сообщений: 507 пол: Жен Город: Красноярск
|
anuta, загляните вот на этот сайт (я сразу щелкнула там по тэгу "сметана"). Там все очень просто, технологично, с гарантированным результатом. Из того, что отобралось по тэгу, я давно собираюсь сделать Заливной пирог с рыбой. http://www.crevetka.com/tag/58ЖЖ автора сайта - http://ksy-putan.livejournal.com/. Пока всё, что я готовила по её рецептам, получалось. Особенно блины.
|
|
|
|
|
|
За это сообщение пользователю tvo "Спасибо" сказали: anuta |
|
tatk
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 03 май 2013, 15:10 |
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 13:19 Сообщений: 4527 пол: Жен Город: Москва
|
У кого есть опыт в обращении с мультиваркой? Я нацелилась на покупку. Реально вкусно/быстро или баловство очередное?
|
|
|
|
|
A-Marta
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 03 май 2013, 19:05 |
КошкоМама |
|
Зарегистрирован: 19 май 2010, 11:19 Сообщений: 4401 Откуда: Москва пол: Жен Город: Москва
|
tatk писал(а): У кого есть опыт в обращении с мультиваркой? Я нацелилась на покупку. Реально вкусно/быстро или баловство очередное? Татусь, мне её очень горячо рекомендовали, я взялась мониторить рьяно эту тему, и выяснила, что всё-таки основная её фишка, коронка и красотища - в готовке круп, каш, супов. А мне нужно с точностью до наоборот: мясо и овощи, к крупам я равнодушна, практически не готовлю. По этой причине отказалась от этой штуковины. Буду рада, если неправа и не там искала.
_________________
Ничего, перевернётся и на нашей улицей грузовик с мотивацией.
|
|
|
|
|
|
За это сообщение пользователю A-Marta "Спасибо" сказали: tatk, Людмила |
|
Полька
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 23 май 2013, 10:18 |
Форумчанин |
|
Зарегистрирован: 12 янв 2011, 12:57 Сообщений: 995 пол: Жен Город: Москва
|
из отзывов про мультиварку Недостатки: приходится чаще готовить, а то "ну и чо ты ныла, что она тебе позарез нужна"
|
|
|
|
|
|
За это сообщение пользователю Полька "Спасибо" сказали: tatk |
|
tatk
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 23 май 2013, 13:56 |
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 13:19 Сообщений: 4527 пол: Жен Город: Москва
|
Провела инвентаризацию своих кухонных гаджетов...чего только нет. От покупки не отказалась, но отложила в очень долгий ящик.
|
|
|
|
|
Alibegova
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 23 май 2013, 21:13 |
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 13:39 Сообщений: 5885
|
Ну так. Для меня совершенно очевидно, что на кухне должна быть плита и духовка. Потому что все можно сделать и в этих спартанских условиях. Иииии, поехали, по всем гаджетам... Подготовка. - Это по технике Нам нужна мясорубка (тем, кому нравится покусочнее) или блендер Но Блендер хороший нужен - чтобы и тер, и мельчил ) Отдельный миксер (ну,просто приятно смотреть, да и тесто он ворочает хорошо, а уж если автоматическое верчение - то точно - мама Рона Уизли, прям почти как в кино, если провод убрать от глаз) Маленький измельчитель - чтобы не мельчить ножом в хлам разные травки для соусов и орехов, например, для песто Теперь по низко-технологичным гаджетам Ножи резательные - ка минимум 6 штук, , и чтобы не тупились долго. У меня есть несколько тех, которые я сама выбирала, но еще на кухню предложу керамические. 2-3 года вообще не будете испытывать забот, ну, конечно, если не разобьете. они нежные, но острые. Я их и брала. И это все , что у меня есть. Хотя теперь, мне надо купить тостер.
|
|
|
|
|
anuta
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 16 июн 2013, 11:52 |
Бывалый |
|
Зарегистрирован: 28 ноя 2009, 17:44 Сообщений: 1521 пол: Жен Город: Мурманск
|
вкусно - это пирожки со щАвлем (в местах, откуда я родом, такое ударение - норма, ничего не поделаешь...). лёгкие, сдобные, жареные, заполненные начинкой по самое нехочу, манящие запахом и обжигающие соком. из всех моих любимых пирожков эти - трижды самые!)))
_________________ and you find you are just a little girl flyin'
|
|
|
|
|
A-Marta
|
Заголовок сообщения: +18 Добавлено: 23 июл 2013, 15:26 |
КошкоМама |
|
Зарегистрирован: 19 май 2010, 11:19 Сообщений: 4401 Откуда: Москва пол: Жен Город: Москва
|
Гы) Обнаружила, что из мяса дома всего лишь куча куриных крыл. Прокоптила всю кучу в гриле и свалила горкой на салатных листах, а две, для заманухи и чтоб муж не ругался, что фигни наготовила, "украсила" радующей глаз тётькой))) Тётька первой была пожрана, причем отнюдь не с ног, надо отметить)) горка съелась потом)
_________________
Ничего, перевернётся и на нашей улицей грузовик с мотивацией.
|
|
|
|
|
|
За это сообщение пользователю A-Marta "Спасибо" сказали: belasolle, Dikaya Koshka, dusja2100, gull, moroshka, Sanuprik, stasic, tchernova |
|
tatk
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 23 июл 2013, 17:46 |
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 13:19 Сообщений: 4527 пол: Жен Город: Москва
|
К Мартиным крыльям делаем томатный соус: 1. протертые помидоры http://www.utkonos.ru/search/?query=%D0 ... &initial=12. чеснок (много) трем/давим 3. петрушка+укроп+киндза (мелко порезанные) 4. cоль (по вкусу)+перец (много)+сахар (мало) 5. размешиваем Живой cоус готов к крыльям/мясу/рису/макаронам!
|
|
|
|
|
|
За это сообщение пользователю tatk "Спасибо" сказали: A-Marta, Dikaya Koshka, dusja2100, InnaSun, tchernova |
|
anuta
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 19 сен 2013, 15:33 |
Бывалый |
|
Зарегистрирован: 28 ноя 2009, 17:44 Сообщений: 1521 пол: Жен Город: Мурманск
|
у нас в этом году грибов неприлично много. при том, что на Севере не грибных годов вообще не бывает, но вот даже для Севера... в связи с этим делюсь двумя способами приготовления (не заготовки - готовлю я тремя способами: сушу, солю и морожу). первый. икра. наши грибы отличаются большими крепкими ногами (подосиновики преимущественно). из ног получается охрененная, товарищи, икра (ну, к ним можно присовокупить самые крепкие шляпки, если не жалко). в общем, грибы чистим, режем (если есть уж совсем гигантские - дабы уравнять их в правах с теми, что помельче (которые варим целиком)), варим-варим (в подсоленной воде). сварили, дали стечь. тут же перекрутили на мясорубке или в блендере (но ТАК, чтобы не в кашу, а "мясорубочный вариант" - крупинками). дальше на крупной тёрке морковку, мелко лук - жарим. в сотейнике желательно, потому что дальше будет больше. поджарили, туда мелко порезанный баклажан (в классическую икру его не кладут, а зря - баклажан с грибами отлично сочетается!) - тушим. помидоры, перемолотые грибы. тушим (солим, кстати). в зависимости от того, насколько сочные помидоры, время тушения будет разным. в итоге должна получиться такая густая масса. пропорции всего - кому как нравится. вкусно в холодном виде. можно на кусок, можно с какой-нибудь там... с кашей гречневой, с картошкой, не знаю... в общем, вкусно! (икру ещё и заготавливают, но мне влом стерилизовать-закручивать - я просто морожу уже перекрученные ножки. зимой достану и приготовлю). второе. супешник. из белых грибов. грибы варим, картошку некрупно туда - варим. дальше на сковородке поджариваем (чуть-чуть - так, чтобы слегка жёлтенькая стала) муку (совсем немножко), разводим это дело бульоном из супа (аккуратно - чтобы без комков) и фигачим жирных сливок (много! ). заправляем этим суп, снимаем с огня. всё. никакого лука, никакой зелени, никаких специй... вру, я в муку добавляю каплю (!) муската - вот буквально мизер, чтобы его и не различить было. но это понты (то есть необязательно). вот. тем, кто любит нежно-нежно, рекомендую)))
_________________ and you find you are just a little girl flyin'
|
|
|
|
|
|
За это сообщение пользователю anuta "Спасибо" сказали: Annushka, Анна Игоревна, EVFalk, InnaSun, Khristina, Nava, stasic, tatk |
|
Alibegova
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 11 окт 2013, 18:26 |
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 13:39 Сообщений: 5885
|
InnaSun писал(а): а жареные зелёные помидоры были? Где ты взяла зеленые помидоры?
|
|
|
|
|
anuta
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 11 окт 2013, 20:14 |
Бывалый |
|
Зарегистрирован: 28 ноя 2009, 17:44 Сообщений: 1521 пол: Жен Город: Мурманск
|
недавно видела в ларьке зелёные. с бурыми вперемежку. удивилась ещё, а завтра пойду куплю - надо попробовать. у меня сестра, кстати, любит яичницу не со спелыми а с зелёными... стесняюсь спросить... про какую книгу речь?
_________________ and you find you are just a little girl flyin'
|
|
|
|
|
InnaSun
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 11 окт 2013, 23:47 |
играющий тренер |
|
Зарегистрирован: 23 мар 2010, 23:05 Сообщений: 1828 Откуда: Москва пол: Жен Город: Москва
|
Alibegova писал(а): Где ты взяла зеленые помидоры? а у нас небывалое овощное изобилие в магазинчике рядом с домом, чего там только нет, в том числе и помидоры зеленые *автор книги Фэнни Флэгг
_________________ Может быть, так надо. Может быть, именно в этом великая сермяжная правда. (с)
|
|
|
|
|
|
За это сообщение пользователю InnaSun "Спасибо" сказали: Alibegova |
|
anuta
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусноооооо... Добавлено: 16 окт 2013, 19:00 |
Бывалый |
|
Зарегистрирован: 28 ноя 2009, 17:44 Сообщений: 1521 пол: Жен Город: Мурманск
|
мне понравилось. помидоры мне продали и зелёные, и такие, слегка буроватые. жарила вместе. так вот, те, которые вторые, в отличие от первых, имеют нормальную такую кислинку. что тоже хорошо. в общем, круто, спасибо за рецепь!))
_________________ and you find you are just a little girl flyin'
|
|
|
|
|
|
За это сообщение пользователю anuta "Спасибо" сказали: InnaSun |
|
|
|